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淮南市多举措倡导文明就餐 杜绝“舌尖上的浪费”
时间:2020-08-19     来源:淮南文明网

  为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,淮南市文明办发出倡议,倡导坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

  谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。勤俭节约是中华民族的传统美德,粮食安全是国家安全的压舱石。但生活中,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心。淮南市文明办倡议,要增强忧患意识,居安思危,身体力行,群策群力,切实把饭碗牢牢端在中国人自己的手中。要弘扬传统美德,自觉践行社会主义核心价值观,大力弘扬中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德,广泛宣传积德惜福、节俭持家的先进典型,争做崇高道德的践行者、文明风尚的维护者、美好生活的创造者。要培育餐饮新风,深化“光盘行动”,反对大吃大喝、铺张浪费,厉行适量点餐、节俭就餐、餐后打包,拒食野味,养成吃饭新风尚、健康好习惯。餐饮企业在醒目位置设置不剩饭、不剩菜标识,推行“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”“计量收费”,引导文明就餐、理性消费,坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

  淮南市文明办倡议,各级文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园要发挥示范引领作用,把制止餐饮浪费培养节约习惯贯穿文明创建活动全过程。各级各类道德模范、身边好人等先进典型要带好头、作表率,让厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

  淮南市消保委:向餐饮陋习告别 与文明新风握手

  为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”等重要指示精神,8月17日,淮南市消保委发布关于“厉行节约、反对浪费”的餐饮倡议书,向全市广大消费者、餐饮经营者及从业者发出倡议,倡导并践行餐桌文明,加快形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。

  倡议书中,淮南市消保委号召消费者、经营者等积极发动身边的人行动起来,响应“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,倡导绿色科学消费。各餐饮企业主动设置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等宣传标语、通过店内海报、视频、点餐提示等多种形式,营造“厉行节约、反对浪费”的餐饮氛围。

  发挥行业协会作用,强化行业内部自律,组织餐饮经营者积极响应号召,践行企业社会责任,将“厉行节约,杜绝餐饮浪费”作为餐饮业常态化发展的基本准则与重要任务,将“厉行节约,杜绝餐饮浪费”理念融入餐饮生产、加工、服务的全过程。在经营管理中,自觉减少厨房垃圾,合理设计宴席菜单、菜品数量和分量,引导消费者适量点餐,推广分餐制,规范自助取餐,倡导剩餐打包。

  倡议广大消费者牢固树立“浪费可耻、节约为荣”的消费理念,摒弃好面子、讲排场、攀比铺张的陋习,自觉抵制“舌尖上的浪费”。要理性消费,按需点餐,实行“N-1”点餐模式(注:菜数比人数少1,如10人就餐点9个菜),培养节约、卫生、文明用餐习惯,弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

  号召广大消费者养成科学健康饮食新风,全面推广公筷公勺,不使用一次性餐具,用餐时要摒弃暴饮暴食,做到节约饮食、合理膳食,自觉拒食野生动物,主动践行“光盘行动”,餐后剩菜主动打包,以光盘为荣。让“厉行节约、反对浪费”成为每个人的自觉行动,成为城市文明新风。

  寿县:厉行勤俭节约 杜绝“舌尖上的浪费”

  为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神,推动文明城市创建,树立移风易俗新风尚,推进文明餐桌提升行动,寿县文明办和市监局于8月18日向全县二十余万名志愿者、广大餐饮企业及消费者发出倡议书,倡导“文明用餐,理性消费”。

  

  弘扬厉行节约风尚。餐饮企业充分利用电子屏、墙贴、台卡、宣传单等载体,刊播“节俭养德、文明用餐”“公勺公筷”“光盘行动”等公益广告,引导广大消费者树立科学饮食新理念,营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

  树立绿色环保理念。将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务全过程,减少餐厨垃圾。外卖送餐减少过度包装,使用可循环利用餐具。坚决抵制食用野生动物等消费陋习。并在餐饮采购、烹饪、出品和现场消费方面,强化节约措施,严控节约环节,避免食材浪费,防止用餐浪费,产生节约效果。

  

  积极倡导文明用餐。餐饮经营户要创新服务方式,主动提供“分餐制、公筷公勺制、双筷制”等服务方式,提供小份菜、半份菜服务,餐前引导适量点餐,餐后主动帮助打包,不设置最低消费额,在节约前提下满足消费者对品种多样化的需求。

  保障用餐卫生安全。积极推行“分餐制,制定使用公筷服务规范,提供公筷公勺,在餐厅显著位置张贴“使用公筷 文明用餐”公益广告。主动提醒顾客“开车不喝酒,喝酒不开车”。

  坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任,创新服务方式,积极推动宴会改革,合理调整菜品数量和分量,推广自助餐及分餐制;严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信,维护好消费者合法权益。

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。 让我们厉行节约,反对浪费,珍惜粮食,文明就餐,做光荣的“光盘族”!

  双庙集镇党员倡导勤俭节约,反对铺张浪费 

  为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯的重要指示精神,形成“厉行节约,反对浪费”的新风尚,寿县双庙集镇机关党支部8月13日下午开展了“倡导勤俭节约,反对铺张浪费”党员活动日活动。 机关支部党员们手拿设计好精美可粘贴卡片纸,图中配有“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰”、“饮水当思源,吃饭当节俭”、“不讲排场,拒绝铺张”、“剩菜打包、人走桌净”等宣传标语,走进镇内大小餐馆开展宣传活动。

  

  餐馆负责人十分赞同和支持党员们的行动,并表示他们平时也会提醒客人按需点餐,免费提供打包盒,践行文明用餐行为。

  

  党员们将宣传卡纸整整齐齐的张贴在餐桌上、房屋内、墙壁外。最后在双庙集镇政府内部食同样张贴宣传卡纸,倡导机关党员率先垂范,争作爱粮节粮的践行者。本次活动共走进8家餐馆,张贴宣传标语20种,每种标语4份,共张贴卡纸80张。

  凤台县致广大党员干部倡议书:带头制止餐饮浪费行为 切实培养节约习惯

  勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族的传统美德,是我们党的优良作风。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视厉行节约、反对浪费问题,习近平总书记多次作出重要指示,日前又对坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯提出明确要求。县直及驻凤单位广大党员干部要迅速行动起来,坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神,在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。为此,我们发出如下倡议:  

  一、树立风险防范意识,带头增强勤俭节约、反对浪费的政治自觉。“手中有粮,心中不慌”。要深入学习贯彻习近平总书记关于粮食安全的一系列重要论述,充分认清作为14亿人口大国特别是在全球新冠肺炎疫情、我县洪涝灾害等不利影响下,将我们的饭碗牢牢端在自己手上、确保国家粮食安全的极端重要性,牢固树立风险防范意识,自觉将勤俭节约、反对浪费的理念内化于心、外化于行,从现在做起,从自身做起,从一点一滴做起,以良好的党风政风引领社会风尚,建设让党中央放心、让人民群众满意的模范机关。

  二、发挥先锋模范作用,带头增强过“紧日子”的思想自觉。“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”。全面落实中央八项规定及其实施细则和《党政机关厉行节约反对浪费条例》等制度规定,勤俭办一切事业。严格会议开支,公务接待减员减陪,公务用车、办公用房从严从简。节约每度电、每张纸、每滴水,倡导绿色办公。严格经费管理,杜绝公款浪费。党员干部要发挥模范带头作用,做到理性消费、科学点餐,吃多少点多少,拒绝铺张浪费;做到卫生健康、文明用餐,自觉使用公筷公勺,推行分餐制,减少使用一次性餐具;做到营养平衡、合理膳食,拒绝暴饮暴食,拒绝野味。

  三、培育勤俭家风,带头增强传承中华传统美德的文化自觉。“勤以修身,俭以养德”。要注重言传身教,自觉在家庭生活中,节约一粒米、一把面、一滴油,争做“光盘族”,减少餐厨垃圾;购买外卖食品要注意适度适量,不贪多、不剩余、不随意丢弃;在外就餐时,舍得放下“面子”,合理点餐,剩饭剩菜自觉打包。要教育子女“每一食,便念稼穑之艰难”,从小明白“取之有度,用之有节”的道理,自觉养成勤俭节约的好习惯,让勤俭节约的中华传统美德代代传承。

  四、弘扬时代新风,带头增强引领文明新风尚的行动自觉。要切实担当起社会责任,自觉弘扬新风尚,积极向亲戚、朋友宣传艰苦奋斗、勤俭节约的重要意义,督促亲戚和朋友厉行节约,形成简约适度、绿色低碳的生活方式。要自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办,坚决破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习,做到喜事小办、丧事简办,切实防止“舌尖上的浪费”,以自身的示范行动带动更多人践行节俭节约新风尚。

  “人无俭不立,家无俭不旺,国无俭必亡”。同志们,让我们一起行动起来,坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,为决战脱贫攻坚、决胜全面小康,实现中华民族伟大复兴中国梦贡献自己的力量。 

  田家庵:创意中品味美食 节约中珍惜美食

    

  孩子们展示自己的“劳动果实”

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”8月16日上午,淮南市田家庵七彩阳光社工服务中心与龙泉街道南岭社区计生协、食安办等联合举办了“食育课堂”活动,让社区流动儿童在认识了解水果蔬菜等食物的同时,更懂得节约和爱惜粮食。

  据了解,此次活动是由上海联劝基金会支持的“一路同行”——流动儿童城市融入计划项目系列活动的一部分。活动邀请了淮南市健康管理协会副秘书长、国家二级公共营养师尹家宁为孩子们上了一堂精彩的“食育课”。她以故事的形式形象生动地介绍了维生素的相关知识,让孩子们了解不同的维生素对人体的重要性,同时让孩子们认识各种水果和蔬菜及其含有的维生素,教育孩子们注意营养均衡,养成不挑食不偏食的好习惯。之后,她教孩子们制作“盘子中的水果”画,让孩子们利用水果展开创意,在创意中品味美食。同时,她还教育孩子们爱惜粮食,杜绝浪费。

  “一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”龙泉街道南岭社区党总支书记徐兴卫表示,开展此次活动,其中一个重要目的就是让孩子们懂得爱惜粮食,树立“节约光荣,浪费可耻”的意识,从小养成节俭的好习惯。

  倡议培养节约习惯 坚决制止餐饮浪费

  

  食堂墙上张贴“文明餐桌 光盘行动”倡议书、文明用餐海报

  

  文明用餐

  淮南市一些餐饮场所、职工及学生食堂积极响应贯彻落实“厉行节约反对浪费”精神。在安徽富华制衣中心职工食堂,墙上张贴“文明餐桌 光盘行动”倡议书、文明用餐海报,时刻提醒前来就餐人员有序排队领取餐盒,并坚持按量取食,坚决制止铺张浪费,养成勤俭节约的好习惯。

  淮南板集煤矿:推行饭菜半份制 杜绝浪费出实招

  近日,中煤新集板集煤矿积极响应党中央的重要指示精神,以实际行动杜绝“舌尖上的浪费”,推行饭菜半份制,此举,受到广大职工的欢迎。

  8月16日中午,刚刚休假返矿的通防区职工张浩来到食堂就餐,刚到食堂就发现食堂门口设置展板的地方,换成了拒绝餐饮浪费的内容。进入食堂,更让他惊奇地是菜单有了新的变化。“土豆半份、豆角半份、米饭半份……”

  这时候,一名女职工对打饭师傅说道:“师傅,米饭打半份就行了。”也让他惊奇连连。

  正当张浩准备点菜时,该矿团员青年常丁文以“光盘行动”监督员的身份来到他跟前说道:“少量购买,不够吃再买。”于是他也试着要了两个半份的一荤一素,当很多职工都已吃完饭离开,张浩在餐盘回收处看到,大多数餐盘都比较干净,没有剩饭剩菜,回收桶里也大多是些骨头和菜汤。

  面对与往常不同的变化,张浩惊喜地向常丁文询问缘由,对方告诉他,党中央对“舌尖上的浪费”作出重要指示后,该矿迅速行动,在全矿推行饭菜半份制,他和几名同事又多了一个“光盘行动”监督员的“头衔”,他们轮流值班,到食堂督查职工对“光盘行动”的执行情况,在职工买饭时给予提醒。

  常丁文说,为了杜绝“舌尖上的浪费”,矿里还运用宣传栏、展板、微信、抖音等多种形式宣传,在坚持常态化宣传的同时,成立了“党员、青年、女工”三支宣传小分队,深入到车间、食堂、员工宿舍等场所,通过发放宣传单、讲浪费案例、组织讨论等形式进行广泛宣传。如今,“光盘行动”已成为绝大多数职工的自觉行为,适量点餐,不剩菜、不剩饭,践行“光盘行动”,厉行节约,反对浪费,文明用餐正逐渐成为共识。

  厉行节约 多句“建议”很有用

  “先生,你们这一桌点的菜应该足够多了,我建议你们可以少点一个”。8月17日晚,泉山一酒店内,餐厅服务人员对一包厢客人介绍道:“现在提倡节约,反对浪费,希望你们就餐愉快,待会如果菜不够,我们可以随时添加。”

  走访中,淮河早报、淮南网记者从田家庵区多家酒店了解到,目前他们都在采用这种“建议”方式,主动替客人着想,厉行节约。当晚,接受酒店点餐建议的胡先生告诉淮河早报、淮南网记者:“我觉着酒店客服人员的建议非常好,我们请客吃饭,碍于面子不好意思少点菜,点多了也觉着浪费,但往往又不得不多点,结果到最后好多菜都浪费了,让人心痛,现在经服务员这么一说,我们可以顺势少点几个,既有了面子又省了开销,是大好事。”

  “出于经济利益考虑,我们肯定希望客人越多越好,点菜越多越好,但从大局出发,综合考虑,我们还是主动建议客人厉行节约”。在我市餐饮行业经营了多年的苏先生说,“这些年我们一直在推行‘光盘行动’,日常也是主动替客人着想,多给他们点餐建议,时间长了,他们也觉着我们的服务很周到,反而更乐意到我们这里就餐。”

  除了酒店客服人员的主动建议,在一些酒店的大厅内,电子招牌上,当前也都张贴或显示着各种节约粮食、反对浪费的标语。舜耕路路边一家饭店甚至还准备了西瓜等水果,向践行节约的客人免费赠送。这家酒店值班经理介绍:“我们饭店常备打包饭盒、打包袋,客人没有吃完的饭菜,我们一般都建议他们打包带走。”

  “厉行节约 反对浪费”系列谈①成由勤俭败由奢 

  习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,指出要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示,表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心,体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。

  “俭,德之共也;侈,恶之大也。”早在2013年年初,习近平总书记就作出重要指示,强调“浪费之风务必狠刹”,号召“努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风”。党的十八大以来,从坚决清理整顿“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等干部群众深恶痛绝的突出问题,到制定《党政机关厉行节约反对浪费条例》、切实遏制公务支出和公款消费中的各种违纪违规违法现象;从启动节俭养德全民节约行动、养成健康文明生活方式,到发起吃尽盘中餐的“光盘行动”、掀起浪费可耻节约为荣的餐桌新风,一系列有力整治举措推动餐饮浪费现象有所改观,特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制,全社会厉行节约、反对浪费的良好风尚正在形成。

  谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。我们应当看到,一些地方餐饮浪费现象仍然存在,有的甚至触目惊心、令人痛心。我们必须坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神,制定实施更有力的举措,强化制度刚性约束,推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

  人无俭不立,勤俭节约不仅是一种生活习惯,更体现着一个人的道德修养。“俭,德之共也;侈,恶之大也。”“静以修身,俭以养德”。在我们长久以来的价值观里,俭朴不仅是一种行为方式,更是一种大的德行,是培养良好道德的基础。因为一个勤俭节约的人,一定是一个自知、自律、自省的人。今天我们提倡节约,不仅是要倡导一种健康适度的生活方式,更是要让人们在厉行节约中涵养“恒念物力维艰”的道德品质,去除骄奢淫逸的不良之风,在举手投足间展现深植于心的素养。

  “历览前贤国与家,成由勤俭破由奢。”勤俭看似小节,然而绝非小事,而是关乎个人和国家的命运。今年是一个极为特殊的年份。从年初的抗击疫情阻击战,到现在刚刚渐进尾声的防汛救灾,我们经历的这两场硬仗,不仅对经济社会发展产生深度影响,同时对我们的工作和生活同样产生极大影响。从疫情防控中的“惜菜如金”,到洪水肆虐后的农作物大面积损毁,都警醒和警示着我们必须珍惜粮食,坚决反对餐饮浪费。

   “厉行节约 反对浪费”系列谈② 一粥一饭当思来之不易

  “一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”古往今来,节俭作为一种生活方式,体现了中华民族的价值取向和道德风尚,留下了“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”的历史警思。尽管如此,一些地方餐饮浪费现象仍然存在,有的甚至触目惊心、令人痛心。其成因是综合的多方面的,不能不引起我们的高度忧思和警觉。

  重面子,讲攀比。党的十八大以来,公款消费基本达到规范合理,公款吃喝基本绝迹,公款接待浪费行为基本杜绝。餐饮浪费,突出表现在私人请客和婚宴、喜酒这三大领域。以婚宴为例,一般十几桌,大多数几十桌,甚至上百桌,每一桌至少10多个菜肴,客人吃掉一些,剩下的全部倒掉。一场婚宴下来,浪费惊人,极为可惜!这种现象之所以屡禁不止、屡禁不绝,有着深厚的“面子文化”背景和虚荣、攀比心理作祟。认为“菜安排少了,显得吝啬、小气,不排场、不大方、不阔气”;似乎“菜点的越多,安排的越丰盛,越能显示身份、地位、实力”等等。

  消费观念落后,消费理念滞后。一些消费者消费观念、理念严重落后,有的认为“我有钱,我想点多少菜就点多少菜。”“反正是我个人请客消费,我想怎么吃就怎么吃。”在这种落后消费观念支配下,在这种不健康消费心理驱使下,导致点菜无限制、浪费无节制。不可忽略的是,在餐饮浪费的链条中,餐饮场所也是重要的环节,众多餐饮场所无形中成为餐饮浪费的“幕后推手”。“这么多人,点这几个菜怎么够吃?”“再点几个荤菜吧!”“再加几个菜吧!”这些劝导性话语,几乎常见于所有餐饮场所,无形之中误导、诱导了消费者多点菜多消费,对餐饮浪费产生推波助澜负面效用。

  监管缺乏,制度缺失。制止餐饮浪费,究竟应该由哪个部门牵头主抓,哪些部门参与?职责不明,责权不清,这项工作很难真正落到实处、抓出实效。面对个人消费者和餐饮场所的浪费行为,应该由哪个部门监管以及依据什么法律法规条例进行监管、处罚?这些都没有明确的制度和规定,因而在实际操作层面,很难取得明显成效。反对餐饮浪费,目前,还只存在于倡导层面,仅依靠宣传教育进行劝导、引导显然远远不够,必须尽快明确牵头部门来主抓和牵总,确定各个参与部门共同发力形成合力,同时立法立规明确监管执法依据,对餐饮浪费行为进行处罚。只有这样,才能把反对餐饮浪费各项要求举措落到实处,取得实在效果。

  没有持之以恒,缺乏长效机制。应当看到,在历史文化的糟粕里,餐饮浪费陋习由来已久、根深蒂固。厉行节约、反对浪费这项工作看似简单容易,其实不然。相反,需要持续发力、接续跟进、不断巩固,才能达到效果。如果抓一阵松一阵,松一阵抓一阵,很容易反复回潮、旧疾复发。

  习惯之初如蛛丝,习惯之成如绳索。如果任由铺张浪费成为根深蒂固、见怪不怪的习惯行为,成为在全社会蔓延不止的不良之风,就有可能积习难改、积重难返。在中华民族复兴崛起呼声日渐强烈之当前,在决战决胜脱贫攻坚和全面建成小康社会之当下,我们有必要重申“厉行节约、反对浪费”的深刻意义,让更多人自省自励、引以为戒,让珍惜粮食、珍惜资源成为中华大地广为传播和备受尊崇的良好社会风尚。

  【图组】拒绝浪费 从我做起

  

  

  

  

  

  

责任编辑: 吴燕笋
 
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